Pate - во французском языке слово используют в трех возможных вариантах: pate (патэ), pate en terrine (паштет, террин) и pate en croute (запеченный паштет). 
Название патэ ассоциируется с дорогими деликатесами как страсбургский пирог, который воспел Пушкин, или Pate de foie gras. 
Патэ из обжаренных шиитаке и вешенок может быть как потрясающей закуской, так и самостоятельным блюдом, которое несет в себе пользу для всего организма.