información útil
Hongo imperial shiitake
¿Lo sabes?
Los hongos shiitake ayudan a estimular la inmunidad y tienen propiedades antitumorales, antifúngicas, antibacterianas y antivirales.
El lentinan, que se aisló de los hongos shiitake, se ha utilizado para tratar el estómago y otros cánceres debido a sus propiedades anticancerígenas. En Japón, una forma de medicina alternativa utilizada por los pacientes con cáncer es el extracto de hongo shiitake.
en Asia, debido a sus muchas propiedades para la salud, los hongos shiitake son reconocidos como un símbolo de longevidad y su lujoso aroma es varias veces más fuerte que el de los hongos porcini.
Como "potencias nutricionales", proporcionan una alternativa saludable a la carne para las personas que intentan reducir la grasa.
Debido a su alto contenido en polisacáridos, el hongo ostra es un producto anticancerígeno muy potente. Las propiedades inmunomoduladoras de este hongo tienen un efecto perjudicial sobre el desarrollo de neoplasias malignas o benignas. También es útil, incluso se recomienda usar hongos ostra después de los procedimientos de quimioterapia, exposición a la radiación; ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo humano. Hoy en día, se han desarrollado muchos medicamentos a base de hongos ostra que suprimen las células cancerosas.
Los beneficios para el ser humano son los siguientes: contienen casi todas las vitaminas del grupo B, niacina (vitamina PP), vitaminas C, E, hierro, yodo. La presencia de proteínas de fácil digestión, aminoácidos esenciales (triptófano, treonina, fenilalanina, leucina, isoleucina), minerales, grasas monoinsaturadas proporciona beneficios para el cuerpo humano. Además, estos hongos contienen potasio, calcio, cobalto, cobre, hierro, fósforo, zinc, selenio, minerales necesarios para el funcionamiento normal de todas las funciones vitales humanas.
Los beneficios del hongo ostra para el organismo son realmente amplios:
supresión de manifestaciones de hipotensión e hipertensión;
prevención de úlceras gastrointestinales;
aumento de la inmunidad, resistencia a los virus;un efecto perjudicial sobre E. coli;
disminución de los niveles de glucosa en sangre (con diabetes);
inhibición del desarrollo de aterosclerosis;
prevención de colecistitis;
eliminación de colesterol;
limpiar el cuerpo de parásitos (especialmente junto con otros productos antihelmínticos);
con trastornos metabólicos;
mantener el funcionamiento normal del sistema cardiovascular.
El hongo ostra es rico en quitina, beckon (componentes de fibra), el alto contenido de proteínas en el cuerpo fructífero del hongo lo equipara al valor de la carne y los derivados lácteos. Con bajo contenido de grasas y alto contenido de carbohidratos, estos hongos son un excelente producto dietético.
Sobre los beneficios del hongo ostra
Muy simple !
Unte la mantequilla con una fina capa de mantequilla sobre un trozo de pan o tostada, y encima con una capa más gruesa de PATE, un buen refrigerio en cualquier momento del día.
Ponga un trozo de mantequilla en una tartaleta, un poco más de pathe y decore con una hoja de cilantro o perejil, un gran bocadillo.
Agregue vinagre balsámico y unas gotas de jugo de limón a los champiñones fritos en aceite de oliva, el resto de los ingredientes, como dice su imaginación.
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Alitas de pollo de la emperatriz Guifei
Ingredientes
alitas de pollo - 10 piezas
hongos shiitake secos - 5 piezas
cebollas verdes - algunas plumas
raíz de jengibre - 1 cm
azúcar - 1 cucharada.
vino tinto - 20 ml.
caldo de pollo - 100 ml.
aceite de oliva "ideal" - 2 cucharadas.
salsa de soja - 2 cucharadas
sal -
Receta de cocción paso a paso
Corta las terceras falanges de las alas; puedes cocinar caldo con ellas.
Las dos falanges restantes también se cortan en la unión.
Setas shiitake secas (puede usar shiitake fresco o champiñones - 150 g) remojar en agua caliente o caldo durante 30-40 minutos.
Picar la cebolla y freír la mitad en aceite de oliva (1 cucharada) en una sartén precalentada, agregar jengibre pelado y picado.
Luego poner las alas en una sartén, freírlas por 4 minutos, luego agregar azúcar, salsa de soja y freír las alas hasta que estén doradas.
Picar los champiñones remojados y sofreír con las cebollas restantes y el aceite de oliva en una sartén.
Transfiera las alitas de pollo a una cacerola, agregue los champiñones fritos, vierta el caldo, el vino, la sal y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.
